- in questa delicata operazione;
- Arrivati a questo punto cominciamo a risottare i nostri spaghetti;
- Versiamo due mestoli di brodo di passata di pomodoro;
- Attenzione versiamo il brodo ai lati della padella e non direttamente sugli spaghetti questo perchè è preferibile non affogare la pasta;
- Prima di girare gli spaghetti attendiamo che il brodo si asciughi un po’e lasciamo che la pasta si tosti per bene;
- Questo procedimento è molto importante e richiede molta calma, non facciamoci prendere dalla fretta di girare la pasta che invece deve soffrire in questo tipo
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