Il procedimento è semplice:
Posiziona la pietra nel forno freddo.
Accendi il forno e lascia che la pietra si riscaldi gradualmente.
Attendi che raggiunga la temperatura indicata dal produttore.
Trasferisci con attenzione l’impasto sulla superficie calda.
Cuoci seguendo la ricetta.
Il risultato può essere una base più croccante e una cottura più uniforme.
È importante, però, non improvvisare utilizzando vecchie lastre decorative o materiali di provenienza incerta.
Il mio toast all’avocado con soli 3 ingredienti
Se vuoi utilizzare una pietra refrattaria moderna per preparare una colazione semplice, puoi provare
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