un pizzico di sale.
Infine, aggiungete la farina setacciata e mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e fluido.
3. Cuocete a temperatura elevata
Versate l’impasto nella teglia e livellate leggermente la superficie.
Cuocete a 210 °C per circa 40-45 minuti.
La superficie dovrebbe essere di un bel colore dorato intenso, uniformemente marrone in alcuni punti, mentre il centro dovrebbe ancora tremolare leggermente se scuotete delicatamente la teglia.
Non preoccupatevi se la cheesecake sembra poco cotta al centro: si rassoderà raffreddandosi.
4. Lasciate raffreddare
Lasciate raffreddare completamente la cheesecake
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