gradita, un pizzico di cannella.
Dopo pochi minuti il rabarbaro diventa morbido e si trasforma in una composta profumata, ideale da accompagnare con yogurt, porridge, pane tostato o dolci fatti in casa.
Altri utilizzi in cucina
Il rabarbaro può essere utilizzato anche per preparare:
marmellate e confetture;
crostate e crumble;
salse agrodolci;
abbinamenti con formaggi e carni bianche.
Il suo gusto acidulo dona carattere alle ricette e permette di riscoprire un ingrediente semplice ma ricco di personalità.
Attenzione al consumo
Il rabarbaro deve essere consumato utilizzando soltanto i gambi e
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