tempo e alcuni risultati vengono ottenuti quando una parte del lotto è già arrivata nei negozi o nelle case dei consumatori.
È proprio in questi casi che diventa importante il richiamo pubblico.
Tracciabilità: perché è così importante?
La tracciabilità consente agli operatori di ricostruire il percorso di un alimento lungo la filiera.
Permette di individuare quali produzioni possono essere coinvolte e di intervenire in modo più preciso.
Perché conservare la confezione?
La confezione contiene lotto, produttore, scadenza e altre informazioni fondamentali.
Trasferire immediatamente un alimento in un contenitore anonimo può
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