lavorazione, del confezionamento e della logistica. Inoltre, per questi alimenti è necessario mantenere la catena del freddo durante la distribuzione e la vendita.
Se l’acquisto diventa un’abitudine, quindi, la maggiore comodità può tradursi in una spesa complessiva più elevata per il bilancio familiare.
Il prezzo, però, non è l’unico elemento da considerare: anche la durata di questi prodotti può cambiare sensibilmente rispetto alla frutta e alla verdura acquistate intere.
Durata minore
Le tecniche utilizzate per mettere in commercio frutta e verdura pronte all’uso sono progettate per preservarne il più possibile
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