mantenere il più possibile le caratteristiche del prodotto. Nonostante la praticità, esistono diversi motivi per cui, nella spesa quotidiana, può essere preferibile scegliere prodotti interi.
Prezzo superiore
Il prezzo è probabilmente il primo aspetto che emerge confrontando frutta e verdura intere con quelle già lavate, tagliate e confezionate. Il costo al chilo dei prodotti pronti all’uso può essere sensibilmente superiore, anche di due o quattro volte rispetto agli equivalenti acquistati sfusi, a seconda del prodotto e del punto vendita.
La differenza di prezzo è legata ai costi della manodopera, della
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