modificata dalla cottura e dalla frantumazione.
Pectina
È una fibra solubile naturalmente presente nelle mele e contribuisce alla consistenza della preparazione.
Vitamina C
Una parte della vitamina C può diminuire con la cottura prolungata.
Antiossidanti
Le mele contengono diversi composti vegetali, ma la composta non deve essere presentata come alimento capace di prevenire malattie.
La cannella rende la ricetta più dolce senza zucchero?
Non aggiunge zuccheri significativi, ma il suo aroma può aumentare la percezione di dolcezza.
È adatta ai bambini?
Può essere proposta in porzioni adeguate all’età, considerando l’alimentazione
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