può essere utilizzato per alleggerire ulteriormente la salsa e renderla più fresca.
Una possibile proporzione
mezzo avocado;
100 g di yogurt greco;
1 cucchiaio di succo di limone;
sale;
pepe;
erbe aromatiche.
Questa versione non è una vera maionese, ma una crema di avocado allo yogurt.
Olio di girasole o olio extravergine?
L’olio di girasole ha un gusto più neutro.
L’olio extravergine d’oliva può essere utilizzato, ma in alcune preparazioni il suo sapore può risultare più intenso o leggermente amaro.
Posso usare olio di avocado?
Sì,
se gradito e adatto
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