il dorso di un cucchiaio.
Perché bisogna schiacciarli?
Questa ricetta contiene poco grasso e non tende ad allargarsi molto durante la cottura.
La forma data prima di infornare sarà quindi molto simile a quella finale.
- Cottura
Cuoci per circa 12-18 minuti, a seconda della dimensione.
I bordi dovrebbero risultare leggermente dorati, mentre il centro può restare morbido.
Non aspettare che diventino molto duri nel forno
I biscotti continuano a rassodarsi durante il raffreddamento.
- Raffreddamento
Lascia i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili delicatamente su una griglia.
Essendo privi
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