fino a ottenere un composto morbido e modellabile.
Come deve apparire l’impasto?
Deve essere sufficientemente umido da restare unito quando viene pressato, ma non liquido.
Se è troppo asciutto
Aggiungi un cucchiaio d’acqua alla volta.
Se è troppo morbido
Aggiungi poca farina d’avena oppure lascia riposare l’impasto per 5-10 minuti: l’avena assorbirà parte dell’umidità.
- Formare i biscotti
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani leggermente umide.
Disponile sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Schiacciale
leggermente con le dita o con
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