cottura, girale delicatamente. Gli ultimi 3 minuti imposta la funzione Grill: vogliamo quella crosticina bruna e croccante che vedi nella foto. Quando vedi che iniziano a “sudare” formaggio e diventano color oro antico, è il momento di tirarle fuori.
6. Il tocco finale dello chef 👨🍳
Lasciale riposare solo due minuti (lo so, il profumo ti sta uccidendo, ma serve per non scottarsi la lingua). Spolvera con un altro po’ di parmigiano fresco o prezzemolo tritato e servile calde.
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