lasciati fuori dal frigorifero
Non dovrebbero essere lasciati per molte ore a temperatura ambiente, soprattutto in estate.
Segni di deterioramento
Scarta i peperoni se presentano:
- muffa;
- odore fermentato o insolito;
- consistenza viscida;
- marciume;
- alterazioni sospette.
Non assaggiare per verificare se sono sicuri
Un alimento sospetto non dovrebbe essere assaggiato per stabilire se è ancora buono.
Posso spellarli sul fornello a gas?
È possibile annerire la buccia direttamente sulla fiamma, ma richiede particolare attenzione per evitare ustioni, incendi o cadute del peperone.
Se non si ha familiarità con questo metodo, padella
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