prima della cottura al forno.
Poiché la polvere distribuisce l’aroma in maniera molto uniforme, ne basta generalmente meno rispetto alle foglie fresche.
Con carne e arrosti
Il rosmarino si abbina tradizionalmente a pollo, tacchino, agnello, maiale e numerosi arrosti.
Può essere mescolato con pepe, aglio in polvere e altre spezie per preparare un condimento secco.
La quantità va adattata al gusto perché il profumo può diventare dominante se se ne utilizza troppo.
Con il pesce
Può essere utilizzato anche con alcuni pesci, soprattutto nelle preparazioni al forno.
Limone, olio extravergine
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