altri può servire più tempo.
Non affidarti soltanto all’orologio
La scorza è pronta quando si spezza facilmente e non mostra parti flessibili o umide.
Metodo 2: essiccazione in forno
È possibile utilizzare anche il forno, soprattutto se dispone di una funzione ventilata e può mantenere temperature basse.
Procedimento
- Disponi le scorze su una teglia rivestita con carta da forno.
- Forma un unico strato.
- Imposta il forno alla temperatura più bassa possibile, idealmente intorno a 50-60°C.
- Controlla frequentemente.
- Gira eventualmente le scorze per favorire un’asciugatura uniforme.
Lasciare lo sportello aperto?
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