di cottura molto più lunghi rispetto ai fiocchi.
Avena e glutine
L’avena è naturalmente priva di glutine, ma può essere contaminata da frumento, orzo o segale durante coltivazione e lavorazione.
Celiachia
Chi ha celiachia dovrebbe scegliere avena specificamente certificata senza glutine e seguire le indicazioni del proprio professionista sanitario.
Alcune persone con celiachia tollerano male anche l’avenina
Una piccola percentuale può reagire alle proteine proprie dell’avena, quindi l’introduzione deve essere individualizzata.
Chia e glutine
I semi di chia sono naturalmente privi di glutine, ma anche in questo caso può essere
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