Per secoli, le noci sono state molto più di un semplice spuntino: sono state un simbolo di saggezza (grazie alla loro forma che ricorda un cervello) e un alimento base delle diete mediterranea, persiana e ayurvedica.
La scienza moderna sta finalmente chiarendo la questione: il consumo regolare di noci è associato a miglioramenti misurabili nelle funzioni cerebrali, nella salute cardiovascolare e persino nella diversità del microbiota intestinale .
Ma prima di iniziare a mangiarne a manciate, distinguiamo l’entusiasmo dalla speranza e scopriamo cosa dicono davvero medici e scienziati su questa noce
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