delicato e leggermente floreale.
L’intensità dipende dalla varietà della pianta e dal grado di maturazione dei fiori.
Dove aggiungerli
I fiori possono essere utilizzati su:
- insalate;
- pasta fredda;
- bruschette;
- verdure grigliate;
- formaggi freschi;
- risotti;
- zuppe fredde;
- piatti a base di pomodoro;
- antipasti estivi.
È preferibile aggiungerli alla fine della preparazione, soprattutto se si desidera conservarne profumo e aspetto.
Fiori di basilico nei dessert
In piccole quantità possono essere utilizzati anche per decorare dessert dal gusto fresco, soprattutto quelli a base di fragole, limone, pesca o altri frutti estivi.
Il sapore
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