attacca ostinatamente al bianco. Cercare di sbucciarli spesso finisce con la rottura, il che provoca un bel pasticcio. Ma non preoccuparti! Jacques Pépin ha una soluzione brillante.
Basta una leggera modifica al metodo di cottura per ottenere ogni volta uova perfettamente sbucciate e sode. Invece di sperare per il meglio, Jacques Pépin consiglia di forare il guscio dell’uovo con un piccolo foro nella parte più larga prima di metterlo nell’acqua bollente. È così semplice!
Il piccolo foro permette all’aria di fuoriuscire dall’uovo durante la cottura. Questo piccolo cambiamento fa un’enorme
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
