che si utilizza in cucina è esclusivamente il gambo, mentre le foglie non devono essere consumate perché contengono elevate quantità di ossalati e altre sostanze non adatte all’alimentazione.
I principali benefici del rabarbaro
Il rabarbaro è apprezzato per alcune caratteristiche nutrizionali che lo rendono interessante all’interno di una dieta equilibrata.
È leggero e poco calorico
Grazie al suo basso contenuto
calorico, il rabarbaro può essere inserito facilmente in un’alimentazione varia e bilanciata.
Favorisce la regolarità intestinale
Il contenuto di fibre contribuisce al benessere dell’intestino e aiuta a mantenere più a
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