nell’uovo e poi nel pangrattato.
La preparazione diventerà leggermente più ricca, ma anche più croccante.
Cottura in padella
Scalda una padella antiaderente con una piccola quantità di olio extravergine d’oliva.
Disponi i burger senza sovrapporli.
Cuoci a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, regolando il tempo in base allo spessore.
Come capire quando sono pronti?
La superficie deve essere dorata e l’interno ben caldo e cotto.
Poiché l’impasto contiene uovo crudo, è importante che non rimanga una parte interna liquida o cruda.
Non usare una fiamma troppo alta
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