- 6-8 burger.
- Passali eventualmente in poco pangrattato.
- Cuocili in padella con poco olio oppure al forno.
- Servili ben caldi.
Conclusione
Gli hamburger di zucchine sono una ricetta semplice e versatile per portare più verdure in tavola e alternare i tradizionali secondi piatti.
Il passaggio fondamentale consiste nello strizzare accuratamente le zucchine grattugiate: eliminando l’acqua in eccesso si ottiene un impasto compatto senza dover utilizzare quantità eccessive di pangrattato.
Uovo e Parmigiano aiutano a legare la preparazione e aggiungono proteine e sapore, mentre aglio, cipolla, paprika ed erbe aromatiche possono essere
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