per motivi medici dovrebbe valutare le porzioni all’interno del proprio piano alimentare complessivo.
Proteine e valori nutrizionali
Gli albumi rappresentano la principale fonte proteica della ricetta.
I semi di lino aggiungono invece fibre, grassi prevalentemente insaturi e una quantità più moderata di proteine vegetali.
Questo rende il pane diverso dal classico pane bianco, ma non significa che debba essere consumato senza considerare le porzioni.
I semi di lino sono infatti nutrienti ma anche relativamente calorici, come molti semi oleosi.
Conservazione del pane proteico
Una volta completamente raffreddato, il pane può
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