morbidi.
Per una consistenza più croccante si può:
formarli più sottili;
ridurre leggermente la quantità di mela;
prolungare la cottura di qualche
minuto a temperatura leggermente più bassa;
lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
Versione più morbida
Utilizza una mela grande e non cuocere eccessivamente.
Perché i biscotti si rompono?
La ricetta non contiene uova né una grande quantità di grassi, quindi la struttura può essere più fragile.
Lasciare riposare l’impasto e far raffreddare i biscotti prima di spostarli può aiutare.
Perché l’impasto è molto liquido?
Probabilmente la mela ha
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