la frutta si congeli in una massa compatta difficile da frullare.
La vera cremosità nasce soprattutto dall’equilibrio tra yogurt denso, frutta ben congelata e una frullatura breve: non serve una gelatiera per ottenere un ottimo dessert al cucchiaio.
Preparazione
- Metti nel frullatore lo yogurt greco.
- Aggiungi la frutta congelata.
- Unisci miele, sciroppo d’acero o vaniglia soltanto se desiderati.
- Frulla a impulsi brevi.
- Fermati e raccogli il composto dalle pareti con una spatola, se necessario.
- Continua a frullare fino a ottenere una crema densa e uniforme.
- Servi immediatamente.
Perché frullare a
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