preferibile consumarli macinati.
La bevanda filtrata contiene tutti i nutrienti dei semi?
No.
Questo è un punto importante.
Se i semi vengono fatti bollire e poi eliminati con un colino, buona parte delle fibre, dei grassi e di altri nutrienti rimane nei semi stessi.
La bevanda ottenuta non ha quindi lo stesso profilo nutrizionale di una porzione di semi di lino macinati e consumati interamente.
La mucillagine dei semi di lino
A contatto con l’acqua, i semi rilasciano sostanze mucillaginose che possono rendere il liquido più viscoso.
Queste fibre solubili
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