l’obiettivo è semplicemente ottenere una bevanda mucillaginosa, non è necessario sottoporli a una cottura prolungata.
Bere anche i semi?
Se vengono consumati, i semi apportano una quantità maggiore di fibre e nutrienti rispetto al solo liquido.
Tuttavia, per sfruttare meglio i grassi e i lignani, i semi macinati restano generalmente più accessibili dal punto di vista nutrizionale.
Semi macinati in una bevanda
Una possibile alternativa consiste nell’aggiungere una piccola quantità di semi di lino macinati a yogurt, porridge, frullati o altri alimenti, piuttosto che preparare un decotto da filtrare.
Come
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