e servile subito, accompagnato da due fettine di limone 6.
Consigli
Puoi personalizzare la panatura come preferisci, aggiungendo e omettendo gli ingredienti a tua disposizione. Per esempio, al posto della menta andranno benissimo origano essiccato, basilico fresco, un rametto di timo sfogliato o della salvia. È possibile sostituire il pecorino con il parmigiano o il grana grattugiato, per una versione più delicata, o l’ aglio fresco con quello in polvere; inoltre, puoi aggiungere dei capperi tritati finemente e utilizzare, al posto del classico pangrattato, la mollica di pane tipica siciliana.
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