- più gravi, edema cerebrale. Le cause includono disidratazione, eccessivo consumo di sale o disturbi renali e ormonali preesistenti.
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Rischi per la salute a lungo termine
Il vero pericolo sta nel consumare costantemente cibi salati per mesi o anni. Un elevato apporto di sodio è fortemente correlato a:
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- Pressione alta : l’eccesso di sodio provoca ritenzione idrica, aumentando il volume del sangue e affaticando le arterie.
- Malattie cardiache e ictus : l’ipertensione danneggia i vasi sanguigni, aumentando il rischio di infarto, ictus e insufficienza cardiaca.
- Problemi renali : i reni filtrano il sodio in
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