ottenuta con la bollitura.
Condimento semplice dopo la spellatura
Una delle preparazioni più facili prevede:
- peperoni spellati;
- olio extravergine d’oliva;
- prezzemolo;
- sale moderato;
- eventualmente aglio.
Lasciarli insaporire
Dopo averli conditi, puoi lasciarli riposare in frigorifero per un breve periodo.
Riportali poi leggermente verso una temperatura più gradevole prima di servirli, se preferisci.
Non lasciarli marinare a temperatura ambiente per ore
La marinatura deve avvenire in frigorifero.
Peperoni e olio: quanto usarne?
Non esiste una quantità universale.
Un filo d’olio può essere sufficiente per insaporire senza coprire completamente il sapore del
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