con un coltello la parte centrale, i semi e i filamenti bianchi più evidenti.
I semi sono tossici?
No.
Sono commestibili, ma spesso vengono eliminati per consistenza e praticità.
I filamenti bianchi sono dannosi?
No.
Vengono rimossi soprattutto perché possono essere più fibrosi o leggermente amari.
Peperoni spellati e vitamina C
Eliminare la buccia può ridurre leggermente alcuni composti presenti vicino alla superficie, ma il principale cambiamento nutrizionale dipende più dal metodo e dal tempo di cottura.
Non serve mangiare la buccia a tutti i costi
Se spellare i peperoni
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