Attenzione ai peperoni sott’olio fatti in casa
Conservare verdure sott’olio a temperatura ambiente senza una procedura validata può essere rischioso.
L’olio crea un ambiente povero di ossigeno e alcune conserve mal preparate possono favorire microrganismi pericolosi.
Non improvvisare conserve da dispensa
Se vuoi preparare peperoni sott’olio destinati a lunga conservazione, utilizza esclusivamente procedure testate per acidificazione e conservazione sicura.
Peperoni con olio in frigorifero
Per una preparazione domestica semplice è più prudente conservarli refrigerati e consumarli rapidamente.
Aglio nell’olio
Preparazioni con aglio fresco e olio non devono essere lasciate a
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