metodo corretto: bollitura, padella e microonde possono tutti funzionare, con risultati leggermente diversi per consistenza e sapore.
Perché spellare i peperoni?
La pelle dei peperoni è sottile ma resistente e, dopo la cottura, può staccarsi facilmente se viene sottoposta a calore sufficiente.
Molte persone la rimuovono soprattutto per ottenere una consistenza più vellutata.
La buccia è davvero indigesta?
Non per tutti.
La pelle del peperone è commestibile e non è dannosa, ma alcune persone riferiscono maggiore fastidio digestivo, soprattutto quando il peperone è poco cotto o consumato in grandi quantità.
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