calore.
Questo non rende i peperoni cotti nutrizionalmente inutili.
Carotenoidi
I peperoni rossi contengono diversi carotenoidi, mentre il profilo cambia con il colore e il grado di maturazione.
Olio e carotenoidi
Una piccola quantità di olio extravergine d’oliva può favorire l’assorbimento dei carotenoidi liposolubili presenti nel pasto.
Non serve esagerare con l’olio
Pochissimo può essere sufficiente per condire e migliorare il gusto.
Peperoni spellati con olio e prezzemolo
Una volta spellati, tagliali a strisce e condiscili con:
- olio extravergine d’oliva;
- prezzemolo;
- poco sale;
- eventualmente aglio.
Versione senza aglio
Se l’aglio
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
