quando la superficie non risulta asciutta.
Perché l’umidità è il vero problema
La conservazione delle erbe secche dipende soprattutto dalla quantità di acqua rimasta nelle foglie.
Se il rosmarino viene macinato quando è ancora umido, la polvere può formare grumi, perdere rapidamente aroma e deteriorarsi.
Per questo non bisogna avere fretta durante l’essiccazione.
Metodo 1: essiccazione all’aria
Il metodo tradizionale consiste nel raccogliere i rametti in piccoli mazzetti e lasciarli essiccare in un ambiente asciutto, ben ventilato e lontano dal sole diretto.
La luce solare intensa può accelerare il deterioramento
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
