una volta triturate, le foglie liberano rapidamente i loro composti profumati.
Per questo ne basta generalmente una piccola quantità per insaporire una preparazione.
Perché prepararla in casa?
Preparare la polvere di rosmarino a casa permette di utilizzare una pianta coltivata personalmente oppure rametti freschi acquistati al mercato.
È anche un ottimo metodo per evitare sprechi quando si dispone di più rosmarino di quanto sia possibile utilizzare fresco.
Essiccandolo correttamente si prolunga notevolmente la sua conservazione e si ottiene una spezia sempre pronta all’uso.
Quale rosmarino scegliere?
Puoi utilizzare sia rosmarino
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