studiati per la loro attività antiossidante.
Questa caratteristica è interessante anche nell’industria alimentare, dove estratti di rosmarino possono essere utilizzati per limitare l’ossidazione di alcuni prodotti.
Consumare rosmarino come spezia può contribuire alla varietà di composti vegetali presenti nella dieta, ma non equivale a un trattamento medico.
È davvero antinfiammatorio?
Alcuni composti del rosmarino sono stati studiati in laboratorio per possibili attività legate ai processi infiammatori.
Questo non significa però che mangiare polvere di rosmarino possa curare una malattia infiammatoria.
Gli effetti osservati in studi cellulari o sperimentali non possono
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