e dosare.
Ricetta riassunta
- Lava e asciuga accuratamente i limoni.
- Preleva soprattutto la parte gialla della scorza.
- Tagliala in pezzi sottili.
- Essiccala a bassa temperatura fino a quando è completamente croccante.
- Lasciala raffreddare.
- Macinala finemente.
- Setacciala se desideri una polvere uniforme.
- Trasferiscila in un contenitore perfettamente asciutto e ben chiuso.
- Conservala lontano da luce, calore e umidità.
Conclusione
La polvere di limone fatta in casa è un modo semplice e intelligente per recuperare le bucce e trasformarle in un aroma versatile.
Può essere utilizzata in torte, biscotti, creme, yogurt, risotti,
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