essiccare a temperature troppo alte
Si rischia di tostare o bruciare la scorza.
Errore comune: conservare vicino ai fornelli
Calore e vapore riducono la durata e l’aroma.
Errore comune: usare cucchiaini umidi
Possono introdurre acqua nel barattolo.
Errore comune: considerare la data come garanzia
Una preparazione domestica non ha una durata standard identica a quella di un prodotto industriale.
Errore comune: chiamarla integratore
È un aroma alimentare, non un prodotto nutrizionale standardizzato.
Domande frequenti
La polvere di limone si prepara con tutta la buccia?
È preferibile utilizzare soprattutto la parte
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