associata agli altri segnali appena descritti.
Appena estrai la carne dal freezer potresti osservare che è stata attaccata dal ghiaccio, che ne ha modificato l’aspetto, rendendola poco appetibile. Non significa necessariamente che sia da buttare, ma che potrebbe essere stata vittima del fenomeno del freezer burn, con il cibo che subisce una sorta di “scottatura da ghiaccio”. Procedi con lo scongelamento, sempre in frigorifero, rispettando la catena del freddo e osserva lo stato della carne solo a quel punto: potresti avere a che fare con un prodotto secco e asciutto,
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