Ingredienti
1 kg di patate farinose,
1 cipolla,
1 spicchio d’aglio,
10 g di burro,
2 uova,
2 cucchiai di fecola di patate,
sale e pepe
, timo,
200 g di formaggio di pecora,
olio o burro chiarificato per friggere
preparazione
La ricetta continua nella pagina successiva.
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preparazione
Innanzitutto, lessate le patate per circa 20 minuti, sciacquatele con acqua fredda, pelatele
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