aromatica in bevande analcoliche, limonate e cocktail.
Non è necessario schiacciarli: spesso basta aggiungerli direttamente al bicchiere poco prima di servire.
3. Olio aromatico: attenzione alla conservazione
L’idea di immergere erbe o fiori freschi nell’olio è molto diffusa, ma richiede maggiore attenzione rispetto a quanto spesso viene suggerito.
Lasciare materiale vegetale fresco immerso in olio per settimane a temperatura ambiente non è una pratica da consigliare automaticamente per la conservazione domestica.
L’ambiente privo di ossigeno creato dall’olio può infatti favorire rischi microbiologici se la preparazione non viene gestita correttamente.
Come
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