che non vengono immagazzinate a lungo e devono quindi essere introdotte regolarmente con la dieta.
Tra le vitamine del gruppo B, la vitamina B12 riveste un’importanza particolare. È essenziale per la formazione dei globuli rossi, per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per la sintesi del DNA. Senza adeguati livelli di vitamina B12, l’organismo può andare incontro a forme di anemia e problemi neurologici, anche gravi se trascurati. La vitamina B12 si trova quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale, come carne, pesce, uova, latte
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