a rondelle di patate arrosto e cuocere quindi il tutto in forno caldo con un filo d’olio extravergine di oliva e qualche rametto di rosmarino: in questo modo, grazie alla doppia cottura, otterrai delle chips di patate dorate e croccantissime che si sposeranno alla perfezione con la consistenza tenera e succosa della carne.
Amatissimi da grandi e piccini, gli spiedini di polpette possono essere portati in tavola anche per un buffet di festa o all’ora dell’aperitivo, magari in accompagnamento a una salsa barbecue, un dressing allo yogurt ed erba cipollina
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