cucchiaio di concentrato di pomodoro e soffriggete per un altro minuto. Trasferite le verdure nella pentola per la zuppa.
Aggiungete 4 tazze di brodo di manzo, 2 foglie di alloro, 1/2 cucchiaino di timo secco, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Rimettete la carne e la pancetta nella pentola, quindi aggiungete le patate. Mescolate per amalgamare e assicuratevi che le patate siano immerse nel liquido. Coprite con un coperchio e cuocete in forno a 160°C per 1 ora e 45 minuti.
Note sulla ricetta:
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