semi di lino può far perdere parte di quest’aria.
Anche aprire il forno troppo presto o togliere il pane prima che la struttura interna sia sufficientemente cotta può favorire un leggero abbassamento.
Se il centro rimane umido
Se il pane appare ben dorato fuori ma ancora molto umido al centro, continua la cottura per qualche minuto.
Se la superficie si scurisce troppo rapidamente, puoi proteggerla con un foglio di alluminio senza comprimere il pane.
Il tempo esatto dipende soprattutto dalle dimensioni dello stampo e dalle caratteristiche del forno.
Se il
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