Il vero segreto di questa composta non è aggiungere molto zucchero, ma concentrare lentamente il sapore naturale delle mele senza bruciarle.
Schiacciare le mele
Quando i pezzi sono molto morbidi, puoi schiacciarli direttamente nella pentola con una forchetta o uno schiacciapatate.
Per una consistenza rustica
Lascia qualche piccolo pezzo intero.
Per una consistenza liscia
Puoi utilizzare brevemente un frullatore a immersione, facendo attenzione agli schizzi caldi.
Ridurre la composta
Rimetti la pentola sul fuoco basso e continua a cuocere, mescolando frequentemente, finché la preparazione raggiunge la consistenza desiderata.
Possono servire
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