il normale aceto alimentare non deve essere considerato un disinfettante universale standardizzato.
Pulizia e disinfezione non sono la stessa cosa
La pulizia rimuove sporco e residui.
La disinfezione utilizza invece un prodotto specifico e appropriato per ridurre determinati microrganismi sulle superfici.
Nella maggior parte delle normali pulizie del frigorifero, rimuovere accuratamente lo sporco rappresenta già il passaggio fondamentale.
Quando può servire una disinfezione più accurata?
Può essere indicata, per esempio, dopo la perdita di liquidi da carne cruda o quando un alimento coinvolto in un richiamo microbiologico ha contaminato le
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