non lasciare alimenti deperibili per ore a temperatura ambiente nell’attesa che diventino completamente freddi.
Come raffreddare gli avanzi correttamente
Preparazioni molto grandi possono essere suddivise in contenitori più piccoli e poco profondi per facilitare un raffreddamento più rapido.
Questo riduce sia i problemi di sicurezza alimentare sia l’eccessivo rilascio di calore all’interno del frigorifero.
Alimenti scoperti
Contenitori senza coperchio possono rilasciare umidità e odori nell’aria interna.
È preferibile conservare gli alimenti in recipienti adatti e ben chiusi.
Non appoggiare alimenti contro la parete posteriore
In alcuni frigoriferi la parete posteriore
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