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Il corpo produce continuamente specie reattive dell’ossigeno durante il normale metabolismo.
Possiede anche sistemi endogeni per gestirle.
Frutta, verdura, semi, frutta secca e altri alimenti vegetali forniscono numerosi composti che possono contribuire a una dieta ricca di antiossidanti.
Non serve inseguire un singolo “superfood”
È più importante l’intero modello alimentare che un singolo alimento consumato ogni giorno.
I semi di lino possono essere un alimento nutriente, ma la loro utilità dipende soprattutto dal modo in cui vengono consumati: una bevanda filtrata non equivale nutrizionalmente a mangiare i semi macinati.
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